この店に来て席に着くと、安心します。料理への期待、そばへの期待が高まります。
からみどりはごまと辛み大根と鶏ささみという組み合わせ。さっぱり。
里芋きのこ餡かけは揚げた里芋の地味がたっぷりと感じられます。えのきとえりんぎ、しめじとまいたけが香り豊かに、食感を楽しませてくれます。味付けもとろみも控えめ。益荒男ぬる燗と一緒に。
もり蕎麦はさっぱり、鰹節の風味がメインとなった組み合わせ。余韻まで楽します。
からみどりはごまと辛み大根と鶏ささみという組み合わせ。さっぱり。
里芋きのこ餡かけは揚げた里芋の地味がたっぷりと感じられます。えのきとえりんぎ、しめじとまいたけが香り豊かに、食感を楽しませてくれます。味付けもとろみも控えめ。益荒男ぬる燗と一緒に。
もり蕎麦はさっぱり、鰹節の風味がメインとなった組み合わせ。余韻まで楽します。
by sake_writer
| 2010-11-16 04:05
| 食べ歩き