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蕎麦食い 祐天寺「月心」
この店の課題はホールと厨房の一体感、仲良く仕事をすることでしょう。その点に不安があり訪問は少ないですが、とても良い店です。

エビスの生は今回、泡がきめ細かい。料理は板わさ、だし巻きと小芋のきのこあんがけ。だし巻きがおいしいのは間違いないのですが、万ネギとおろし醤油がよく合う。小芋のきのこあんはだしが暴れんばかりの主張。ヘルシーな料理です。

蕎麦は鴨南蛮。鴨は薄いスライスが4枚。蒸したのか茹でたのか。脂も控えめ。鴨つくねも入っていました。かけに鴨を乗せたもので、鴨からのだしは全く使っていません。さっぱり。ここの蕎麦は冷やかけがとても合います。温かいかけだと蕎麦が切れちゃいます。

近所にこういう店あると重宝するだろうなあ。
by sake_writer | 2010-10-25 22:23 | 食べ歩き

お酒は生きています。お酒を深く知ることが日本を、世界を旅するきっかけとなればと思います。
by sake_writer
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